La cuisine italienne est connue dans le monde entier, mais beaucoup de gens ne savent pas que chaque région et même chaque ville a ses propres plats spéciaux. Florence (Firenze) - la capitale de la région toscane (Toscana). Sa cuisine traditionnelle a été grandement influencée par les événements historiques du Moyen Âge. Les fruits de l’agriculture toscane, comme les tomates, le romarin, les champignons porcini, les truffes, les olives, les aubergines, l’origan, le basilic, ainsi que divers types de viande, de fromage et de pain, constituent un autre facteur déterminant dans la composition du menu local.
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